“全上品”是创始人父亲的名字，用父亲的名字作为品牌是创始人为了纪念和感谢父亲把好的土鸡品种保留下来，“全上品”也即全部上等品之意，可谓一语双关。
全上品的主打产品为鸡肉米粉、香鸡饭、鸡腿饭等系列上品美食，鸡味浓郁、鲜而不腻、口感巧妙，倍受消费者的欢迎。公司还结合喜欢吃鸡肉的特点，在餐厅推出手抓鸡腿、纯补鸡汤、麻辣鸡胗、卤鸡脖、上品凤爪等具有特色的产品，地道而略带甜味的土鸡肉，让人回味无穷。
全上品秉着“自然、健康、快乐”的经营理念，以专注的热情和周到的服务为顾客提供独特、美味的就餐体验，营造幽雅的休闲环境。
朝气蓬勃的全上品目前已经进入滚动式发展的全新阶段，全上品的目标是成为中国土鸡快餐好品牌，力争2017年在全国开设100家以上的连锁餐厅。
全上品传承祖辈传统饮食文化加于创立，把祖辈简朴自然的壮乡土鸡烹饪凝聚以"自然"为起点，造就"健康饮食"的优势，为顾客打造"自然、健康、快乐"的休闲消费理念。
全上品是致力于打造中式休闲快餐连锁企业，努力突破当今中式餐饮连锁标准化瓶颈，快速规范化建立完整的原料加工基地，统一烹制设备及餐厅标准化体系，开创了中式休闲快餐发展新历程。
作为中国以土鸡食品为原料的休闲快餐企业，全上品在原料环节上投入了很大精力，建立了标准化的自然原料生产、加工基地，同时在服务、卫生等方面与国际先进餐饮行业接轨，解决了快餐业目前没有自然、健康的土鸡休闲食品的难题，力争未来成为国际快餐行业中的强大竞争企业。