跨越一整世纪的LAVAZZA,有浓厚的意大利传统家族色彩，代代相传、绵延孳长。开创人Luigi Lavazza是一位天生的商业好手，毕生致力于咖啡的经营，在咖啡的国度里，是一个相当传奇的人物，1895年LuigiLavazza以26000里拉（约2优惠美金），在北意大利的旧商区Torino,买下一个小杂货店Paissa olivero,这便是LAVAZZA王国的种子，在那个时代里，杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色，Luigi Lavazza自己购买生豆，再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡，由于高度的兴趣，很快的他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧，优先次世界大战后，他的三个儿子Mario、Beppe、Pericle相继退伍并加入，Luigi Lavazza也得以有余力将零售更发展为批发商，而在咖啡王国的道路上，跨出成功的一大步。
管理模式：为统一细致的标准化定制，打造全面的可实施经营准则。
扩大收银：Lavazza总部拥有独特的好的合作厂商、提供原材料统一配送、减少中间环节、将实现大化。毛收银达到80%以上，达到提。
服务体系：对企业文化重视，使得服务团队紧密的结合，优化对客户的服务模式，拥有成熟完整的服务体系。
系统化管理体系：严格的岗前、岗中、岗后培训体系、规范的服务流程和制度体系、国际连锁企业组织的构架体系。
形象统一化：公司配备室内设计团队和施工队伍、很好体现了亲民化的经营理念、创造出舒适优雅、富有特色文化品味的就餐环境。
具有特色：时尚口味、品种多样、特色突出、创立不断、轻奢产品。