虎坊桥石锅烤肉店址在北京仁民路11号(友谊医院对面),是一家人气超高的地道老北京烤肉店。店里餐具很是简朴,厚壁的陶瓷餐具,很有质感,就是这样一家不起眼的小店,可以满足你各种需求的味蕾!虎坊桥石锅烤肉的菜品量都不大,但是食材都很不错,吃饭有时候吃的是一种心情,在一个悠闲的日子里,携三五好友一起坐坐,聊天喝酒吃肉!就是这种感觉。
虾带壳开背去虾线,烤的时候根据火候一劈两半,利用烤制过程中析出的虾油煨金针菇。不建议蘸料吃,就吃虾本来的鲜味,虾的质素非常好,饱满有弹性,从中间劈开吃的时候剥壳也方便,金针菇用虾油一煨,特别鲜。
同锅烤牛肉,点餐以后鲜牛肉现用山楂粉拌上,牛肉很嫩,但绝不是嫩肉粉出来那种没有嚼劲儿的嫩。牛肉的质素本身也应该是很好的,才能出来这种口感。配合蘸料吃,很过瘾。酸菜+五花肉,五花肉吃起来还有点油,不过配上蘸料到也不会觉得腻,特别要说的是酸菜非常好吃!
虎坊桥石锅烤肉食材新鲜、先进的油抽排系统、待客热情友善的服务理念,打破川派烤肉的常规格局,加盟虎坊桥石锅烤肉品牌,企业包括创意企划中心、技术管理中心、品牌管理中心、营运管理中心、仓储配送中心和行政管理中心等管理中心及一支高素质,巨大的管理团队为虎坊桥石锅烤肉的发展提供强有力的扶持。
虎坊桥石锅烤肉炉具为制造环保型无木炭烧烤炉具,采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术,避免致癌物质的产生,排效果达到,虎坊桥石锅烤肉用于烤肉的主要食材均为、营养、健康的美食,汇聚天下山珍海味,应有尽有,虎坊桥石锅烤肉食材均可在当地直接采购,省去大笔物流运输费用,省时省力,不短缺不积压,经营更灵活。